Lotti tracciati
100%
Cavatori
Italia
Punti di ritiro
In espansione
Verifica pubblica
QR
Tutelare il tartufo del nostro territorio
Vogliamo che il tartufo del nostro territorio sia riconoscibile, protetto e valorizzato in tutta Italia. La tracciabilità non è solo un obbligo di legge: è lo strumento per difendere l’origine italiana, contrastare le frodi e dare al consumatore la certezza di acquistare tartufo made in Italy. Partiamo dall’Umbria con l’obiettivo di coprire progressivamente tutto il territorio nazionale.
Ritiro assistito al punto di ritiro, sigillo anti-manomissione e verifica pubblica tramite QR garantiscono che ogni lotto sia inalterato dalla pesata alla tavola. Un solo sistema per cavatori, operatori, commercianti e consumatori.
Tartufo made in Italy
Dal Piemonte all’Umbria, dalla Toscana alle altre regioni tartufigene, il Tuber melanosporum (nero pregiato) e il Tuber magnatum (bianco) sono eccellenze italiane. La raccolta con cani addestrati e il rispetto del territorio sono al centro di una filiera che vogliamo trasparente e certificabile in tutto il Paese.
Con Tartufido ogni lotto ha un’identità digitale: cavatore, zona, specie, peso e passaggi sono registrati e verificabili da chiunque scansionando il QR. Così il tartufo made in Italy diventa un valore riconoscibile e difendibile ovunque.
I cani e i cavatori
La cavatura del tartufo si fa con i cani addestrati, nel rispetto del bosco e delle normative. Tartufido mette al centro cavatori e territorio: ogni lotto è collegato al cavatore e, se presente, al cane che ha trovato il tartufo.
La ricerca e l’estrazione del tartufo in Italia è iscritta nella Lista del Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO (dicembre 2021). UNESCO riconosce un insieme di conoscenze e pratiche trasmesse oralmente per secoli: la ricerca con cani addestrati, l’estrazione con la vanga senza danneggiare il suolo, il legame tra cercatore e territorio. Tartufido contribuisce a tutelare e valorizzare questa tradizione con la tracciabilità digitale. Fonte UNESCO
Cani da tartufo
I cani sono addestrati a individuare il tartufo senza danneggiare il terreno. In piattaforma è possibile associare il cane al lotto per una tracciabilità completa.
Cavatori e territorio
I cavatori sono registrati e verificabili. La zona di raccolta dichiarata e il punto di ritiro garantiscono l’origine e la tutela del tartufo sul territorio.
Dal territorio alla tavola
03.Come funziona
Dalla raccolta alla verifica pubblica: tracciabilità e integrità del lotto in ogni passaggio.
Tracciabilità
Il lotto viene registrato al punto di ritiro con cavatore, specie, peso e zona. Dopo la pesata si applica il sigillo; ogni passaggio (trasferimento, revoca) è registrato e immutabile.
Verifica pubblica
Chiunque può scansionare il QR sul sigillo e aprire la pagina di verifica: dati del lotto, timeline eventi e stato (valido, trasferito, revocato). Senza login, in totale trasparenza.
Accedi alla piattaforma
Operatori e cavatori: gestisci lotti, sigilli e trasferimenti. Verifica pubblica disponibile per tutti.